おんぶログ

米国カルフォルニア州でクラフトと韓国ドラマにどっぷりはまった生活をしています

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参鶏湯

韓国料理で有名な参鶏湯(サムゲタン)は 我が家では定番料理の一つです。子供達も大好きです。
「参鶏湯」は 和訳すると「水炊き」になるようです。
韓ドラファンの間で最近話題の「ウギョル(私たち結婚しました)」の中で ファンボが疲れ気味のヒョンジュンの為「水炊き」を作るシーンがありますが、それがこの「参鶏湯」ですし、「めちゃ大好き」でも料理対決で参鶏湯が登場しますが やはりそこでも和訳は「水炊き」になっています。
ナツメ、栗、ニンニク、もち米、高麗人参、白瓜、甘草、当帰などなど 漢方たっぷりの薬膳料理は、見た目と違って 作り方は簡単。丸ごとの鶏のお腹に 次々詰め込んで弱火で3時間ほど煮込めば完成。
韓国スーパーに行けば、参鶏湯用の漢方セットが売ってますので ぜひお試しください。
061810

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